Hoy lanzamiento de la serie “Cocina de Inmigrantes” por Telecaribe

Hora: 11:42 a.m.

Telecaribe  estrena este lunes 10 de noviembre su nueva serie, Cocina de Inmigrantes, 30 capítulos en los que William Salgado Escaf, filósofo, cocinero, medio italiano,  medio libanés y completamente costeño, visita  a las familias inmigrantes de nuestra región para indagar sobre sus cocinas,  ingredientes y recetas,  sobre las historias de sus migraciones y las transformaciones que sufrieron al llegar a nuestras playas.

Vivimos en un territorio de encuentro de múltiples culturas inmigrantes: pueblos de Río arriba, pueblos de sabana, pueblos de allende el mar, pueblos de montaña y pueblos de desierto. Así como comunidades internacionales como ingleses, chinos, alemanes, sirios, libaneses, palestinos, judíos de múltiples nacionalidades, españoles, pueblos africanos y muchos otros. Todos han venido a nuestras tierras y hoy hacen parte de lo que somos. Pero ¿Cómo se ha conjugado cada uno de estos pueblos con el espíritu de la región? ¿Qué ha aportado cada una de estas colectividades a la riqueza cultural de nuestro Caribe? ¿A que sabe este Caribe, mezcla de olores, colores y texturas que vienen de todo el mundo?

Acompañemos a William a conocer no sólo sobre el resultado de estos  procesos de inmigración y el aporte de hombres y mujeres que contribuyeron a la construcción y al desarrollo del Caribe Colombiano, también sobre nuestra propia cultura y sobre la esencia de nuestra identidad regional. Acompañémoslo al  origen de nuestras familias, de nuestros fogones, de nuestras mesas, de nuestras tradiciones,  de la  Cocina de Inmigrantes.

Quién es William Salgado E.

William  es  filósofo y catedrático universitario especializado en la investigación y enseñanza de la obra de Federico Nietzsche. Es autor de varios libros en los cuales ha reflexionado de manera constante en el tema de la familia desde una perspectiva evolucionista. Paralelamente se ha desempeñado en la gerencia y administración de proyectos culturales y en el campo de la gastronomía.

Los Realizadores - Fundación Jardín de la Memoria

La Fundación Jardín de la Memoria fue creada en Barranquilla en el 2008 por un puñado de apasionados por el registro histórico y los recuerdos, con el objeto social de: “Gestionar y promover proyectos de índole cultural que propendan por la construcción, difusión y salvaguarda del infinito territorio de la memoria colectiva”; la Fundación además de la realización de esta serie lidera el proyecto de ciudad “Museo de los inmigrantes”, como un espacio virtual e itinerante para la construcción permanente de la memoria colectiva de los pueblos inmigrantes que llegaron a nuestra región.