Hay una cerveza samaria que está entre las 10 mejores del mundo.
El Día Internacional de La Cerveza es una celebración de carácter mundial que se conmemora anualmente el primer viernes de agosto. Jesse Avshalomov junto a Evan Hamilton, Aaron Araki, y Richard Hernández, conocedores de esta bebida, fueron quienes instauraron en 2007 la fecha oficial para la memoria de este día; inicialmente se dio cada 5 de agosto pero después por el alto auge que tuvo la idea, se decidió mover el acontecimiento para el primer viernes del mes en mención.
A propósito de esta eventualidad, se trae a colación que en Minca, corregimiento del distrito de Santa Marta, Nevada Cervecería elabora sus bebidas con productos naturales con agua de manantial proveniente directamente de la Sierra Nevada de Santa Marta.
Desde las montañas de la Sierra Nevada de Santa Marta salió una cerveza artesanal que hoy se encuentra entre las 10 mejores del mundo.
Se trata de una bebida fabricada por Nevada Cervecería, una empresa independiente que nació hace cuatro años por iniciativa de Lucas Echeverri y su grupo de amigos.
Nevada Cervecería pasó de producir 8.000 litros en su primer año, a 50.000 litros durante 2018, reflejando así una tasa de crecimiento de más del35% anual.
La producción se desarrolla en ‘La Victoria’, una finca cafetera con el beneficiadero de café más antiguo del país, la cual se encuentra ubicada a seis kilómetros del corregimiento de Minca.
Los tipos de cerveza
Sus cervezas están divididas en cuatro tipos: ‘Happy Tucán’ (ale roja tipo irlandés), ‘Happy Nebbi’ (pils clásica dorada), ‘Happy Coca’ (pale ale amarga) y ‘Happy Colibrí’ (stout de café color oscuro). Reciben sus nombres gracias a cada una de las especies representativas del ecosistema local, haciendo honor al agua, el aire y a su diversidad.
Todas se comercializan en su lugar de origen: Santa Marta, pero también en Cartagena, que es el segundo mercado más grande que tiene, siguiéndole la ciudad de Barranquilla.
Por otro lado, estar conscientes del cuidado del medio ambiente, usando etiquetas fabricadas con papel reciclado y pintura biodegradable, los ha hecho especiales. Esta firma es la única inscrita en el Fondo de Agua de Santa Marta, proyecto liderado por la Fundación Pro-Sierra Nevada de Santa Marta, The Nature Conservancy y el BID y con el financiamiento de la Fundación Mario Santodomingo. De hecho, Nevada es la primera empresa privada en afiliarse a este proyecto y aporta $100 por cada litro vendido, con el propósito de preservar el agua de esta zona.
Esta también es la primera cervecería independiente de Colombia que obtuvo el certificado de Buenas Prácticas Manufactureras del Invima.
