La nutrición emocional, que tiene en cuenta lo que comemos y cómo nos influencian nuestros pensamientos y emociones al alimentarnos, permite conseguir cambios positivos en nuestra autoestima y peso corporal a corto, mediano y largo plazo.
Si fuera tan sencillo adelgazar ejercitándose más y siguiendo una dieta ¿por qué tienden a aumentar los casos de sobrepeso y obesidad?
Para Fran Sabal, licenciada en Nutrición y Dietética por la Universidad de Valparaíso, en Chile, y experta en gestión emocional, “las dietas y el ejercicio funcionan en el nivel de la acción, generando cambios a corto plazo, pero para cambiar tenemos que ir a nuestros pensamientos y emociones que están en la base de nuestras acciones”.
Es que “¡no somos una calculadora ni todo se resume en un cálculo de cuántas calorías comemos y gastamos!”, señala Sabal.
“Si no complementamos una pauta alimentaria y rutina de actividad física, interviniendo a un nivel más profundo, los resultados, en la mayoría de los casos, son insostenibles en el tiempo, volviéndose a recuperar el peso perdido”, señala.
“La Nutrición Emocional va más allá, ya que además de trabajar la parte física, trabaja la parte mental y emocional, porque no somos simplemente un cuerpo ni una talla ni un número en una balanza”, según esta experta chilena afincada en España.
Para lograr cambios profundos y resultados a corto, medio y largo plazo, además de ser conscientes de qué estamos comiendo, “necesitamos entender nuestra relación con la comida, descubrir qué es lo que nos lleva a comer de una manera determinada, y aprender a observar, conocer, aceptar y nutrir nuestro interior”, apunta.
Qué comemos: cimientos de la salud
“Para conseguir un peso saludable sin estar a dieta es fundamental aprender lo básico de nutrición (“lo que comemos”), lo cual equivale a unos cimientos sólidos para construir una casa”, señala Sabal, quien describe los primeros tres pasos para lograrlo:
Respeta los ciclos circadianos
Es decir, los ritmos hormonales de tu cuerpo, procurando desayunar antes de las 9 de la mañana y cenar, a más tardar, a las 9 de la noche.
Busca que tus platos sean equilibrados
Que contengan proteínas de buena calidad, hidratos de carbono integrales, grasas saludables, frutas y verduras de la estación, vitaminas y minerales, comiendo de todo sin suspender ningún nutriente, para no aumentar tu ansiedad, prefiriendo la forma natural de los alimentos y evitando el consumo de refinados y procesados.
Procura beber líquido durante todo el día
Especialmente un gran vaso de agua antes de comenzar tus comidas ya que, además de facilitar el funcionamiento de tus distintos procesos fisiológicos, ayudarás a emulsionar la fibra de los alimentos, y de esta manera ejercerá todos los efectos beneficiosos sobre tu organismo.
Cómo comemos: clave del peso corporal
Para Sabal también es tan importante observar y controlar la forma en que estamos comiendo, por lo que recomienda:
Antes de empezar a comer, siéntate, respira profundamente unos minutos y pregúntate: ¿De qué tengo hambre? y fíjate que sientes.
A veces tenemos un “hambre emocional” de cariño, atención, confianza o tranquilidad, que necesitamos saciar de otras maneras, en lugar de intentar hacerlo con la comida.
Si te das cuenta que tienes hambre real (de comida), haz tres respiraciones profundas antes de alimentarte y luego una respiración profunda entre bocado y bocado.
Esta acción ayuda a una correcta digestión y absorción de nutrientes, así como a prestar atención a la comida y a disfrutar muchísimo más de los platos.
Es primordial que gestiones tu estrés
Una opción muy recomendable es practicar ‘mindfulness’ (técnica de atención plena). También puedes realizar tus hobbies favoritos y desarrollar cualquier a actividad que te ayude a sentirte en calma y conectar contigo mismo. Esto te va a ayudar a que tu metabolismo funcione bien y disminuirá la sensación de ansiedad.
