La directora de la agremiación seccional Magdalena aseguró que los turistas inconformes sí conocían el valor del plato y que solo quisieron figurar en redes sociales con el video sobre el costo de una bandeja de mariscos.
Tras la queja de una turista sobre el precio de un ceviche de camarón en Santa Marta, Acodrés aclaró que los costos en restaurantes formales son justificados y que los precios están debidamente publicados.
El costo de un ceviche de camarón en un restaurante de Santa Marta generó controversia en redes sociales, donde algunos usuarios lo calificaron como excesivo. Ante esto, Paola Narváez, directora de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres) en Magdalena, se pronunció y aseguró que el precio no constituye un abuso al turista.
Narváez explicó que el restaurante involucrado tenía sus precios debidamente publicados y registrados ante la alcaldía, cumpliendo con las normativas vigentes. “El comensal seleccionó su plato con la información clara en la carta. No hay irregularidad en el precio”, afirmó.
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Asimismo, detalló que el valor de los platos no solo depende del insumo principal, sino de múltiples factores como el tamaño y calidad del producto, costos operativos, impuestos, arriendo, servicios públicos y formalización laboral del personal. “Entre más grande el camarón, mayor su precio. Además, en restaurantes formales se pagan impuestos, servicios y salarios legales, lo que influye en el costo final”, agregó.
Acodrés destacó que los establecimientos registrados cumplen con estándares de calidad y normativas legales, por lo que sus precios reflejan no solo los ingredientes, sino toda la estructura de costos de la industria gastronómica. “El precio no es un abuso, sino el resultado de costos operacionales reales”, concluyó Narváez.
Mientras tanto, el debate sigue abierto en redes sociales, con opiniones divididas entre quienes defienden los costos y quienes consideran que los precios en la zona turística son elevados.
