Colombia continúa siendo el tercer país que más produce granos de café en el mundo, lo que le ha permitido crear una cultura alrededor de este milenario cultivo. De hecho, el territorio nacional cuenta con un Paisaje Cultural Cafetero, avalado por la Unesco y que ha logrado la expansión del turismo a nivel internacional.
Con el propósito de continuar trabajando por el café y seguir potencializando este producto, la tienda del café escogió su top 50 de cafés de Colombia, entre las que se destacan dos ediciones de Café Divino, un producto realizado en la Sierra Nevada de Santa Marta.
Las presentaciones de Café Divino se ubican por encima del top 20 de los mejores cafés del país, logrando destacar la tierra y el trabajo que se cultiva en la Sierra Nevada. Las ediciones son:
18. Café Divino Celestial: Esta edición se produce en La Tagua y es elaborado a través de un proceso de lavado, pero con fermentación anaeróbica en cereza y tostión media-baja. Además, su aroma es de caña de azúcar, vainilla y frutos secos, y su sabor a frutos secos y vainilla.
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19. Café Divino Primordial: Esta versión de Café Divino posee notas dulces y anuezadas, tiene una acidez media, un cuerpo alto y uniforme, así como un sabor a chocolate y nuez.
Cabe mencionar que, gracias al suelo de origen volcánico fértil y a los métodos de cosecha artesanal que emplean los caficultores de la Sierra Nevada y Colombia, hacen que el café colombiano sea uno de los mejores del mundo.
Actualmente, Colombia cuenta con más de 1000 empresas y marcas autorizadas por la Federación de Cafeteros de Colombia para comercializar café con sello 100% de origen colombiano, y con más de 600.000 fincas que producen, lavan, tuestan y comercializan el grano.
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