Desde las 10:00am de hoy sábado 20 de agosto coferias Barranquilla comenzó a recibir a los comensales, estudiantes, empresarios, chef, expositores entre otros para mostrar la variedad de la carta que estará disponible el día de hoy.
La tarima principal de cocina en vivo fue abierta por el chef Francisco Donado del Sena Atlántico quién mostró una preparación diferente de un típico sancocho costeño acompañado de arroz de fideo y plátano asado.
Entregó algunos tips cómo: cortar los ingredientes de una forma homogénea, procurar cocinar la carne con el caldo con el que se haya cocinado previamente, siempre es importante agregarle zanahoria y ahuyama para darle un toque de dulzor a la sopa.
Por Lala Esmeral Muñoz
Periodista EL INFORMADOR
enviada especial
