Como estrategia para el desarrollo de sistemas de producción sostenibles en la ganadería bovina, Agrosavia incentiva la implementación de sistemas silvopastoriles.
La forma en que se ha desarrollado la ganadería bovina colombiana ha ocasionado una degradación en las propiedades de las pasturas y en los suelos, además de la deforestación de grandes extensiones de tierra sin reparo ambiental, repercutiendo sobre el rendimiento del sistema productivo y, al final, afectando el bolsillo de los productores y el medio ambiente, consecuencias que en la actualidad son una de las grandes críticas que tiene la ganadería como sistema productivo.
A través del Centro de Investigación Caribia, dirigido en la actualidad por la economista Martha Ligia Guevara Quintero, la Corporación colombiana de investigación agropecuaria, Agrosavia, como estrategia para el desarrollo de sistemas de producción sostenibles en la ganadería bovina, incentiva la implementación de sistemas silvopastoriles (SSP), el cual consiste en la combinación de árboles y arbustos dentro de la producción ganadera para mejorar la productividad de los sistemas y hacer más sostenible el negocio de pequeños , medianos y grandes ganaderos de la región.
Actualmente, profesionales del C.I Caribia realizan un recorrido por diferentes municipios, en especial del sur del Atlántico, para recoger información sobre el impacto social, económico y ambiental que han tenido los sistemas silvopastoriles en sus fincas y negocios ganaderos para plasmarlo en el balance social 2018 que la Corporación presentará en los próximos días.
Los Sistemas Silvopastoriles han sido identificados como una alternativa sostenible para la recuperación de áreas ganaderas degradadas por la deforestación y otros factores, como una forma de rehabilitar áreas degradas ya que integran manejo arbustivo y arbóreo con producción animal, que contribuyen a recuperar la capacidad productiva en la ganadería de los pequeños productores y generan otros servicios, tales como producción de madera, sombra y reciclaje de nutrientes que promueven la conservación del suelo.
El desarrollo de SSP para el trópico se ha propuesto como una opción para mitigar el avance y los efectos de la deforestación, y la degradación de pasturas y suelos producto de prácticas ganaderas inadecuadas, las cuales han propiciado, además de una baja productividad y el aumento en la pobreza rural, impactos negativos sobre la biodiversidad, la calidad de las aguas y las reservas de carbono en bosques naturales.
Estas ofertas tecnológicas cubren desde la disponibilidad de especies forrajeras; genética y reproducción; laboratorios para la producción de embriones y congelación de semen, análisis genómico bovino, laboratorio certificado a nivel nacional para análisis de calidad e inocuidad de la leche y laboratorios adecuados para el análisis de muestras de carnes, suelos y pasturas y en cuanto a la nutrición, evalúa el perfil bromatológico de la canasta regional de alimentos por medio de la plataforma “Alimentro”. De igual manera, cuenta para el manejo sanitario de los hatos con los protocolos de salud y supervivencia de los animales jóvenes y adultos y los protocolos para el aseguramiento de la calidad e inocuidad de los productos cárnicos y lácteos.
Adicionalmente, Agrosavia en lo empresarial trabaja en el fortalecimiento de las capacidades de gestión gerencial de las asociaciones de productores con base en el uso de herramientas para la gestión técnica y financiera de las empresas ganaderas, y en el diseño y desarrollo de modelos de innovación tecnológica para el escalamiento de nuevas tecnologías de proceso y de producto.
Finalmente, Agrosavia con su agenda de investigación ha realizado estudios con gramíneas y arbustos de interés para la alimentación de los bovinos y especies forestales que proporcionan sombra al ganado y madera en una misma área productiva.
Estas especies importantes por su producción de forraje y aporte de proteínas, entre otros nutrientes para la alimentación animal, son el pasto estrella, leucadena, totumo y el roble, como una especie para la producción de madera y suministro de sombra a los bovinos.
De cara a El Niño
Recientemente, el ministro de Ambiente, Ricardo Lozano Picón hizo un llamado a la prevención para varios sectores que se verán afectados, entre ellos el agropecuario, ante la inminente llegada de El Niño a finales de este año y comienzos del 2019, el cual afectará a La Guajira, Magdalena, Atlántico, Cesar y Córdoba, departamentos que presentarán escasez de lluvias.
Por este motivo, Agrosavia ofrece, en alianza de distribución con Saenz Fety, a productores y empresarios ganaderos de la región Caribe una alternativa para afrontar las épocas de sequías o de exceso de agua, en las cuales se afecta la cantidad y calidad de los pastos, fuente fundamental de la alimentación animal. Se trata de la variedad sorgo forrajero JJT - 18, un sorgo dulce para la producción de ensilaje y suplementación, durante estas épocas o en la reducción de acceso a forraje fresco.
Este material permite hacer más de un corte y alcanza en promedio 50 toneladas de ensilaje por hectárea al año, evitando la pérdida de 2.083 kg de peso en pie de los animales, superando así, en más de 20 toneladas al año, el rendimiento del ensilaje de maíz que es la opción a la que tradicionalmente acceden muchos productores de la región.
Herramienta para el sector
Actualmente, el Centro de Investigación Caribia también promociona los servicios de análisis de suelo, una herramienta importante para que el productor tome decisiones acertadas en relación con qué tipo de fertilizante se debe aplicar, cuánto y cuándo, lo que le permitirá hacer ajustes oportunos en la fertilización de sus sistemas productivos ganaderos, con el incremento en la efectividad de la fertilización y la consiguiente disminución en los costos de producción y favoreciendo al medio ambiente.
Los análisis de suelo se realizan en laboratorios de química analítica y física de suelo de Agrosavia en el Centro de Investigación Tibaitatá, ubicado en Mosquera, Cundinamarca.