La Secretaría de Salud Distrital, selló el restaurante El Gran Manuel, ubicado en el sector Bellavista, por incumplir normas sanitarias para la manipulación de alimentos.
Durante la inspección y control de condiciones fitosanitarias se encontraron importantes incumplimientos en las normativas de aseo y disposición de los alimentos y residuos del local. Por tanto la autoridad citada determinó la clausura temporal del negocio.
Durante la observación adelantada se evidenciaron diferentes incumplimientos de las normas mínimas de salubridad, mala calidad en los utensilios para cocinar los alimentos, condiciones antihigiénicas en las herramientas de trabajo así como en los contenedores y refrigeradores.
En cuanto a infraestructura, se hizo la revisión de pisos y paredes encontrándose las mismas en mal estado, siendo las inadecuadas para una cocina. Igualmente no contaban con un plan de saneamiento básico a mostrar, en el cual se organizaran las labores de aseo y desinfección básicas del local.
En general incumplimiento de la normatividad necesaria para proteger la vida y la salud de las personas.
